Por el rescatar del patrimonio
gastronómico de Santander
Será editado un libro para
postular ante la Unesco como patrimonio
inmaterial
Bucaramanga.- noviembre 14 de 2016.- En una lucida gala de sabores y alegría se convirtió la jornada final concurso ‘Fogón
de mis Nonos’ en la provincia de Vélez.
El gobernador de Santander,
Didier Tavera Amado, presidió la final del concurso en su tierra natal, Güepsa,
donde se presentaron los más variados platos y sabores, entre ellos Pinta’o,
sopa de claro, piquete paceño y dulce de papayuela.
Dos de los platos que se
premiaron tienen que ver con el dulce: un plato de El Peñón, a base de maíz que
tiene cuatro derivaciones con la misma masa que arrancó su producción; y en el
tema de los masaticos, el ganador fue el presentado por el municipio de Güepsa. Leer más
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